Wir sind Zwillingsschwestern aus dem Iran und leben in Berlin. Wir haben einen Doktortitel in Klimawissenschaften und Nachhaltigkeit und einen in Geophysik/Seismologie und verfügen über langjährige Erfahrung in Forschung und Forschungsmanagement in Deutschland.

Unsere Kindheit in Teheran ist geprägt von einem starken Gemeinschaftsgefühl und Zugehörigkeit, einer Kultur des Teilens und der Dankbarkeit für unser erfolgreiches Leben. Diese Werte prägten unsere Identität. Später, als wir zu Studienzwecken die ganze Welt bereisten, wurden diese Gefühle wiederentdeckt. Allmählich entdeckten wir hinter dem dichten Schleier der Religion und Politik die wahre Kultur des Nahen Ostens und ihre kulinarischen Schätze wieder, die so fester Bestandteil unserer Kindheit waren.

Unsere weltweiten Beobachtungen und unser Wunsch nach einem gerechten, besseren Leben für alle haben uns dazu inspiriert, zu unseren Wurzeln zurückzukehren und die verborgenen Facetten dieser Kultur ins Rampenlicht zu rücken. Für uns ist Essen untrennbar verbunden mit allen Aspekten der Vorderasiatischen Kultur – mit Kunst, Musik, Poesie, Architektur, lokalen Traditionen und Landschaften.

Als Kultur- und Food-Lab ist Dr & Dr das Ergebnis unserer intensiven Recherche, in der wir die feinsten Nuancen der Küche und Kultur des Nahen Ostens dokumentieren. Wir haben akribisch Gerichte und deren Präsentation entwickelt und dabei stets die Traditionen jedes einzelnen Landes respektiert, das wir bereist haben.

Doch die Kunst des Essens geht für uns über politische Grenzen hinaus: Sie betrachtet den gesamten Nahen Osten als eine Einheit und verbreitet Frieden und Liebe.

Lokale Rituale und saisonale Festlichkeiten – sei es Persisches Neujahr (Norouz), Weihnachten oder Eid al-Fitr – waren für uns schon immer der perfekte Anlass, die zu diesen Anlässen typischen Spezialitäten das ganze Jahr über zugänglich zu machen. Mit Poesie-Lesungen, Musik und weiteren traditionellen Elementen heben wir lokale Bräuche über reine Festtagsmomente hinaus.

Dr & Dr steht zudem für weibliche Führungsstärke und Empowerment mit sozialer Mission. Wir möchten Ihnen ein Erlebnis bieten, das Sie auf eine Reise durch Zeit, Kulturen und Generationen mitnimmt.